烧酒酿酒设备是酿造烧酒的设备，但是我们在生产烧酒的时候会发现一个问题，就是烧酒中有时候会存在白色的沉淀物。这是什么东西呢？有沉淀物的烧酒还能喝吗？接下来就让小编为大家分析一下。

一、烧酒中的白色沉淀物是什么？ 

烧酒中的白色沉淀物的主要是亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯的混合物。主要是由于烧酒发酵过程中的酯化作用所产生的。一般温度低于101的时候，低温导致这些脂类物质的溶解度降低，就会导致白色结晶的析出形成我们看到的白色沉淀物。这些白色沉淀物在温度升高的时候又会溶于水中。一般烧酒中出现白色沉淀物主要是和烧酒的存储环境有一定的关系，烧酒存储量大的可以将烧酒放置在温暖的库房；如果存储烧酒数量比较少的话，可以将烧酒放在60摄氏度的水中加热后慢慢摇动即可。烧酒中出现的白色沉淀只是结晶不是有害物质，这样的烧酒还可以喝。但是如果出现白色絮状沉淀的烧酒经加热后沉淀物仍然没有消失的话就要小心了，千万不能盲目引用。

二、烧酒酿酒设备的酿酒原理： 

设备主体部分由蒸馏锅、导气管、冷凝器等组成。本公司所生产的酿酒设备均采用优质不锈钢材，符合国家食品机械卫生标准。它属纯生物复合制剂，能将任何生物淀粉彻底糖化，将糖分彻底发酵转化为酒。具有出酒率高（50度白酒、玉米70%-75%，大米90%-95%），省工、省时、省燃料等优点，其酿制出的酒比传统小锅酒的味道还要好。

原料处理：酿酒的原料要求经过粉碎，（大米不必粉碎），一般细度要超过80目，粉碎机底筛直径在1mm以下。只有达到这样细度的颗粒，才能被水充分浸泡才能使霉菌广泛的与淀粉接触、酶解，使淀粉的糖化率达到九层以上。

变速箱装配有一个微型传感压力器，可以全自动的检测并控制泵停泵开（按照你设定的压力要求：0到350bar).在三相电机的型号里，泵装配了双速电机，可以快速移动活塞上下压榨，因此减少了工作时间。

从本篇文章我们可以看出烧酒酿酒设备在酿制烧酒的时候，如果酒水中遇到了白色沉淀物的时候，按照情况进行分析之后，就能够确定可不可以饮用了。